Tiraki Sauvignon Blanc 2022
Tiraki is Maori voor “opklaren van de hemel”
Tiraki is een eerbetoon aan de lokale Maori-naam voor Marlborough “Kei Puta te Wairau” of ‘De plek met het gat in de wolk’”. Dit is erg belangrijk voor de wijnmaker vanwege het Maori-erfgoed en de langdurige familieband met de regio. Het afscheid nemen van wolken staat synoniem voor een nieuw begin en optimisme. Door middel van de wijn streeft Tiraki ernaar om hun vreugde, passie en gevoel voor avontuur met de wereld te delen.
Proefnotities
Een lichte kleur die bijna transparant is als kristalwater. Aroma’s van passievrucht, guave, perzik, grapefruit en meloen maken dit een geconcentreerde en stijlvolle Sauvignon Blanc. Het gehemelte toont tonen van puur tropisch fruit die de wijn gewicht geven en een textuurelement voegt complexiteit toe, waardoor een lange aanhoudende afdronk ontstaat.
Te combineren met: Geniet van deze wijn als aperitief op een warme zomerdag of combineer het met iets vers uit de oceaan!
Beschrijving
Tiraki Sauvignon Blanc 2022 uit Marlborough, Nieuw-Zeeland
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Wijngaard: Fruit afkomstig van onze Oddstone-wijngaard. Vrij doorlatende alluviale bodems. Wijnstok leeftijd 12-30 jaar.
Vintage: De vintage van 2022 was een lastige! Een warme en droge start van het seizoen gaf ons een goede vruchtzetting en de belofte van een terugkeer naar normale opbrengstniveaus. De curve-bal kwam begin februari toen onvoorspelbare regengebeurtenissen de rijping vertraagden en het nemen van beslissingen lastig maakten. Gelukkig voor het Tiraki-team behield het fruit zijn conditie en konden we druiven plukken met een goede rijpheid en pittige smaken.
Wijnmaken: Door het fruit in de koelte van de vroege ochtend te plukken, konden we aromatische smaakvoorlopers behouden. De geoogste druiven werden voorzichtig in de tank geperst om koud te bezinken, waarna het heldere sap werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen met geselecteerde giststammen die zijn ontworpen om de aromatische intensiteit te verbeteren. 5% van de wijn werd wild gefermenteerd in eikenhouten puncheons, wat hielp om complexiteit, gewicht en textuur toe te voegen. Eenmaal gemengd, rijpte de wijn 5 maanden op lichte droesem in tank.
Sauvignon Blanc uit Marlborough, Nieuw-Zeeland
Extra informatie
| Producenten | Tiraki |
|---|---|
| Land | Nieuw Zeeland |
| Regio | Marlborough |
| Jaar | 2021 |
| Wijnsoort | Wit |
| Druivensoort | 100% Sauvignon Blanc |
| Alcohol | 13% |
| Fles per doos | 6 |
| Inhoud | 750ml |
| Appellatie | Marlborough |
| Sluiting | Schroefdop |
